青柠檬和黄柠檬的区别是什么?
1、外形不同
青柠檬和黄柠檬的外形不同,青柠檬的果实从长出到成熟均为青绿色,且表面光滑,无纹理,而黄柠檬属于国产柠檬,成熟后颜色微黄,和西柚的果色相近,并且果实表面带有纹理。
2、用途不同
青柠檬的汁水略多于黄柠檬,果皮较薄,常用于榨汁或饮品调味,在东南亚国家也会作为调味品使用,而黄柠檬可以烹饪西餐,或榨汁、浸泡后调制饮品。
3、味道不同
青柠檬带有淡淡的香味,口感极酸且无苦涩感,而黄柠檬的香味浓郁,生长成熟后酸味较淡,但回味微苦。而且青柠檬和黄柠檬中都含有丰富的柠檬酸和维生素,营养价值较高。
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