生普和熟普的区别是什么?
1、工艺不同
生普和熟普的制作工艺大不相同,生普指的是以大叶种晒青的毛茶作为原料,经过长时间的堆放,之后通过加工、整理等工序制成,而熟普的制作工艺要比生普复杂的多,除此之外还要经过人工发酵、渥堆等工序。
2、颜色不同
生普是没有经过任何发酵的,叶底呈黄色或者黄绿色居多,经过冲泡之后呈黄绿色,给人一种青春活力的感受,而熟普的叶底是呈红褐色或者棕黑色,冲泡后的茶汤呈红褐色,香味比较独特持久。
3、口感不同
生普和熟普的口感也有很大差别,在新茶和老茶中体现的比较明显,生普的口感会带有一些苦涩味,刺激性强,闻起来有一种花果香,而熟普的口感要醇厚很多,气韵足,相对生普来说,熟普的适口性会更好。
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