普洱茶属于什么茶?
普洱茶属于再加工茶(紧压茶),而并非红茶、绿茶,因为普洱茶的制作工艺和本质特点与红茶、绿茶各不相同,普洱茶是以晒青毛茶的基础之上,通过再加工渥堆、压制等工艺制成,因此有明显区别,所以普洱茶不属于红茶和绿茶。
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南独有大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
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